今日は日曜なので娘の当番。

本日の夕飯は・・・

春巻き風コロッケ
（春巻きの皮・じゃが芋・ミンチ・玉葱・エリンギ）

もやしのサラダ
（もやし・ハム・中華ドレッシング）


春巻き風コロッケは、ご想像の通り（笑）春巻きの皮にコロッケの具を包んで揚げたもの。
フライの衣をつけてコロッケにするよりもお手軽そうだし、目新しいし、なによりも美味しかった！