久しぶりのハンバーグ♪
このブログをつけ始めてから初めてのような？
そんなに長い間作ってなかったのかなぁ〜？
何でだろう？？

って、作る私に分かんないものをほかの人にわかるわけないよね！（笑）

そうそう、今日もタケノコです〜！
去年、タケノコの天ぷらをしたけど不評だったので、若竹煮も却下されたので、相変わらずおかか煮。
あと1回分ありますが、たぶん、それも、おかか煮になる予感。。。


本日の晩ごはん

ハンバーグ
　（ミンチ・卵・玉葱・人参・パン粉・香辛料・塩・胡椒）

・サラダ菜
・グリルポテト（じゃが芋）
・大根おろし
・小女子

サラダ
　（キャベツ・レタス・人参・マヨネーズ）

タケノコのおかか煮
　（タケノコ・花かつお・味しょうゆ）

味噌汁
　（キャベツ・油揚げ・煮干し・味噌））

今日もタケノコです。
まだまだあります！！

本日の晩ごはん

鯵の塩焼き
　（鯵・塩・醤油）

チンジャオロース
　（豚肉・タケノコ・ピーマン・人参・韮・舞茸・オイスターソース・醤油・塩・胡椒）

味噌汁
　（油揚げ・玉葱・煮干し・味噌）

冷奴
　（豆腐・花かつお・醤油）

夕べあく抜きしたタケノコを料理。
初めて活力鍋でご飯を炊きましたが・・・
水を分量よりも減らしたのにべちょべちょの仕上がり。。。
せっかくのタケノコご飯が〜〜！
今度は炊飯器で炊こう！！

本日の晩ごはん




タケノコご飯
　（米・タケノコ・油揚げ・人参・椎茸・酒・醤油・みりん）

タケノコのおかか煮
　（タケノコ・花かつお・味しょうゆ）

茶碗蒸し
　（卵・顆粒だし・鶏肉・海老・椎茸・酒・醤油・塩）

天ぷら3種
　（海老・南瓜・蓮根・小麦粉）

大根おろし

小女子

今日はめっちゃ忙しくて、仕事が終わったのが6時！
当然、帰ってから夕飯の準備をする気になんて全くありません！！
なので本日の晩ごはんはお弁当です〜！

そうそう、帰宅したらおばあちゃんちからタケノコとワラビの煮物が届いてました。
う〜ん、、、春の味〜〜♪

そうそう、掘り立てのタケノコも！


さっそく茹でてあく抜き。
明日からしばらくタケノコが続きそう〜〜！

今夜は娘の当番。
仕事中に『フードプロセッサーはどこ？』と、電話。
フープロでいったい何作るんや？？
と、怖いような？楽しみのような？気持ちで帰宅。

恐怖のフープロ料理は・・・
ミンチと蓮根の団子のスープでした。


本日の晩ごはん

鶏のゆず胡椒煮
　（鶏もも肉・ゆず胡椒・砂糖・醤油・蜂蜜）

蓮根団子のスープ
　（蓮根・ミンチ・玉葱・卵白・春雨）

キャベツの千切り

朝からダンナと和歌山の高野山へドライブ。
いろんな人のお墓があったり、有名な企業の鎮魂碑があったりと、なかなか面白いところです。

帰りは竜神温泉経由（といっても、通り過ぎただけで温泉には浸かってない。。）、十津川温泉経由（こちらも同様・・・）で、やっと天理まで戻ってきたのが7時過ぎ。

で、外食ってことになったわけですが・・・

とにかく好き嫌いの多いダンナ。
外食といっても食べるのはうどんか、蕎麦か、ラーメンか、回転寿司。
あとはせいぜい焼肉くらいなもの。。

今日も『何食べる？』って聞かれたけど『リクエストしたらそこに入ってくれる？』
当然『NO！』ですわ。

結局、回転寿司へ。。。

たまには違うものが食べたい。。。

国産の豚バラ肉って意外と高いじゃないですか。
（って思ってるのは私だけか？？）
なので一度作ってみたいと思ってた豚の角煮だけど、なかなか機会がなくて・・・
でも、やっとスーパーで国産豚バラの塊がお買い得になってたの！！
やった〜！！
この機会を逃すと今度はいつになるやら？？


本日の晩ごはん

豚の角煮
　（豚バラ塊肉・葱・生姜・酒・醤油・砂糖・味醂）

イワシの煮付け（ダンナ用）
　（以前に作ったのを冷凍してあったモノで我慢してもらう）

煮物
　（大豆・蓮根・人参・昆布・蒟蒻・味しょうゆ）

ピーマンのおかかあえ
　（ピーマン・花かつお・濃縮だし・醤油）

味噌汁
　（キャベツ・油揚げ・味噌・煮干し）

今日は早く帰れるかと期待したのに、残念！！
5時過ぎまでかかっちゃって、帰宅したのが6時前。
こんな時に♪と手間かけなくてもおかずになるものが買い置きしてあると助かるわ♪


本日の晩ごはん

ハムステーキ・目玉焼き添え
　（ステーキ用ハム・卵）

活力鍋＠ポトフ
　（じゃが芋・人参・玉葱・ベーコン・ローズマリー・固形コンソメの素）

おひたし
　（小松菜・胡麻・花かつお・濃縮だし・醤油）

キムチ

ムニエルにするつもりで生鮭を買ってきましたが、ふっと思い出したのがマヨネーズ焼き。
でも、最近食べたような？？？
あれ？いつだったっけ？？

晩ごはんブログをつけてると便利ですね〜。
ブログを遡ってみると、2月中旬でしたわ。

今回は賞味期限間近の生クリームがあったので、それも入れてみました。
が・・・ただでさえカロリーが高そうなのに、さらに高くしてしまった！
生クリームが植物性のものだっただけましかな〜？？


本日の晩ごはん

鮭のマヨネーズ焼き
　　（生鮭・玉葱・マヨネーズ・とろけるチーズ・生クリーム・塩・胡椒）
　注：ダンナは酒蒸しなので、生鮭と玉葱だけでポン酢で食べてもらいました。


コールスローサラダ
　（レタス・キャベツ・人参・胡瓜・ハム・マヨネーズ・塩・胡椒）

生椎茸の煮物
　（生椎茸・味しょうゆ）

味噌汁
　（豆腐・油揚げ・煮干し・味噌）

おとといの晩ごはん、覚えてますか？？
時々3〜4日分まとめて書くことがありますが、これが結構覚えてるもんなんです！
っていうかぁ、必死になって思い出してるし！（笑）
でも、まぁ、自分で作るんだし、出されたものを食べるっていう役割の人よりも覚えていて当然かも？
な〜んて、エラソウなこと書いて、どうしても思い出せない時にはレシートを見たりして！


本日の晩ごはん

オーブン＠ローストチキン
　（鶏手羽中・ローズマリー・タイム・オレガノ・塩・胡椒・醤油）
　・ブロッコリー




ジャーマンポテト
　（じゃが芋・玉葱・人参・ベーコン）

きぬさやの卵とじ
　（きぬさや・卵・味しょうゆ）

味噌汁
　（豆腐・油揚げ・味噌・葱・煮干し）

キムチ

海老フライ用に買ってきてあったブラックタイガーをエビチリに使っちゃいました。
が、エビチリって、大きな海老がちびっとよりも、小エビが大量に入ってる方が嬉しいかも？


本日の晩ごはん

エビチリ
　（海老・長ネギ・エビチリの素）

アスパラ炒め
　（アスパラ・キャベツ・豚肉・椎茸）

味噌汁
　（玉葱・油揚げ・葱・味噌）

キムチ

煮豆


先日の餃子の翌日もそうだったんだけど、明日も仕事なんです。
なのに大蒜たっぷり料理にキムチ。
でも〜〜〜、
今は花粉の季節でして〜〜
私も花粉症でして〜〜、
ってことで、
お口の臭いが気になってもマスクがあるさ〜♪
もうしばらくはマスクのお世話になりながら思いっきりキムチを食べるぞ〜〜

本日は娘の当番で、昨日買い物から帰って『明日はきんぴらのパスタやでな！』って。
きんぴらのパスタ？？？
う〜ん、、、あまり想像できないけど・・・美味しいんかい？？


本日の晩ごはん

きんぴらパスタ
　（スパゲティ・牛蒡・蓮根・鷹の爪）

豚汁
　（豚肉・キャベツ・大根・人参・味噌）

キムチ

大量に作ろうと餃子の皮を2袋買ってきたのに、買い物から帰ったらダンナが帰ってて、玄関先には大量のアサリが・・・
ありゃりゃ、これも食べなきゃいけないし、じゃぁ、餃子は1袋分で！！
と思って材料を準備。
ひとつず握りながら・・・あれ？なんか多くない？？
分量は餃子の袋に書いてあった分だけなのに？
う〜ん、どう頑張ってもタネだけあまりそうだし・・・
っていうかぁ、結局1袋分握り終わって残ったタネは半分以上！
もうこうなったらやけくそ！？
2袋分全部握っちゃいました。。
出来上がったのは60個の餃子！
ホットプレートで一度に焼けるから楽チン♪

今夜は餃子三昧！アサリ三昧！！


本日の晩ごはん

餃子
　（餃子の皮・豚ミンチ・キャベツ・韮・大蒜・生姜・塩・胡椒・胡麻油・醤油）

かつおのたたき
　（ダンナは餃子が嫌いなので、代わりにコレ）

アサリのバター炒め
　（アサリ・バター・酒）

アサリの酒蒸し
　（アサリ・酒）



『アサリのバター炒めを一度食べたいけど、美味しいかどうか分からないからフツーの酒蒸しも作ってくれ』
とわがままを言うダンナ。
むかしむか〜〜〜し、一度したことあるんだけど『バターがべたべたするし、油っぽいのは嫌や！』と、クレーム付けたことがあるのにね。
そんなことすっかりと忘れてるらしい。。。
で、あんまり言うから仕方なく、お試しに。
これが結構美味しい！！
ダンナも『うまい！！』と連発！！！

な〜んだぁ、それならもっと早くに言ってくれればいいのにぃ！

冷蔵庫には海老とミンチ。
さて、どっちを使いましょう？と悩んだ結果、（って、悩むほどのもんか〜？）久しぶりにスコッチエッグが食べたくて、それに決定！！
時間がかかりそうなので、いつもよりもちょいと早めに準備にかかりました。


本日の晩ごはん

スコッチエッグ
　（合びきミンチ・卵・玉葱・パン粉・香辛料・塩・胡椒・サラダ油）
　・キャベツ・ソース・ケチャップ・マヨネーズ

ブロッコリーのおかか和え
　（ブロッコリー・花かつお・濃縮だし）

あらめの煮物
　（あらめ・竹輪・人参・味しょうゆ）

味噌汁
　（大根・油揚げ・葱・味噌・煮干し）

毎日、毎日、夕飯のメニューに頭を悩ませております。
今日も買い物をしながら『なんにしようっかなぁ〜？』
なるべく簡単なものを！なんて思うから、ますますメニューに困ります。。

今日はしゃぶしゃぶ用の豚肉がお安くなってたので、それで豚しゃぶサラダに決定！！
豚肉を茹でるだけだから簡単です〜♪


本日の晩ごはん

豚しゃぶサラダ
　（豚薄切り肉・レタス・貝割れ大根・二十日大根・胡瓜・人参・サラダ菜）
・冷しゃぶ用ドレッシング

南瓜の煮物
　（南瓜・味しょうゆ）

揚げだし豆腐
　（木綿豆腐・片栗粉・サラダ油・濃縮だし）

味噌汁
　（若布・油揚げ・味噌・煮干し・二十日大根の葉）

今日も冷凍庫にストックしてあった牛肉を使ってカレーライスです。
買い物に行かないと、昼間の時間にゆとりが出るのよねぇ〜♪


本日の晩ごはん

活力鍋＠カレーライス
　（牛肉・玉葱・じゃが芋・人参・カレールゥ）

野菜サラダ
　（レタス・大根・人参・ドレッシング））

・福神漬け
・キュウリのキュウちゃん

ウチの冷凍庫にはいったいどれほどの食料を保存してるんだろう？？（笑）

今日も買い物に行かずに、冷凍庫に保存してあったとんかつを揚げました。
2パックに分けて冷凍してあったので、両方使ったんだけど、揚げてる途中で『あれ？？』
ひとつは間違いなく豚肉でっしたが、もうひとつは鶏の胸肉でした。
冷凍するときにちゃんと書いておかないと忘れちゃいますね。


本日のばんごはん

フライ2種　とんかつ＆とりかつ
　（豚ももかたまり・鶏胸肉・卵・小麦粉・パン粉・サラダ油・ソース・ケチャップ）

　・キャベツの千切り（キャベツ・マヨネーズ・ソース）

スパサラダ
　（スパゲティ・胡瓜・ハム・マヨネーズ・塩・胡椒）

五目煮豆　（昨日の残りです）
　（大豆の水煮・里芋・人参・生椎茸・蒟蒻・味しょうゆ）

味噌汁
　（キャベツ・じゃが芋・煮干し・味噌）